Quand plus rien ne manque à votre autonomie
+ Vitalité, + temps, - charge mentale. Les trois en même temps.
Mardi, dix-neuf heures…
Vous rentrez. La question tombe, comme tous les soirs : qu'est-ce qu'on mange ?
Vous ouvrez le réfrigérateur en espérant que la réponse s'y trouve. Elle n'y est pas.
Alors vous prenez le plus rapide… et vous savez déjà que vous vous le reprocherez.
Ce n'est pas la cuisine qui vous épuise. C'est cette décision-là, qui revient trois cent soixante-cinq fois par an, et que personne ne compte nulle part.
Ce que votre alimentation vous coûte vraiment-
Décider quoi manger vous coûte plus cher que cuisiner.
Vous savez beaucoup de choses, sans savoir dans quel ordre les mettre.
Il vous manque toujours un ingrédient. Et vous n'avez pas pensé à faire tremper vos graines.
Chaque changement de saison, de rythme ou de vie relance la recherche à zéro.
Et vous avez déjà essayé. Puis la vie a repris le dessus.
Ce n'est pas vous
Le batch cooking du dimanche demande trois heures d'affilée à des gens qui n'ont pas trois heures. Il vous demande de prévoir le mardi ce dont vous aurez envie le vendredi. Et il s'effondre au premier imprévu.
Ce n'est pas une structure. C'est un effort. Et un effort, par définition, s'épuise.
Ce n'est d'ailleurs pas un problème de recette. C'est un problème de placard. Quand vous achetez pour faire une recette, il manquera toujours quelque chose. Quand vous achetez pour construire vos bases, vous ouvrez le réfrigérateur et la recette est déjà là. En pièces détachées.
Alors non.
Vous n'avez jamais manqué de volonté.
Vous avez manqué de structure.
Il existe trois façons d'être libre dans sa cuisine
Savoir décider - ne plus attendre qu'on vous dise quoi manger, et disposer de repères que vous comprenez.
Savoir tenir - ne plus dépendre de votre motivation, parce que la structure porte à sa place.
Savoir se lire - reconnaître ce que votre corps demande, et savoir y répondre dans l'assiette.
Chacune est un territoire entier. Chacune s'apprend, se travaille, s'installe.
Et chacune répond à l'un des trois coûts : la charge mentale, le temps, la vitalité.
Ce que La Complétude change
AVANT
- Vous savez beaucoup de choses, sans savoir dans quel ordre les mettre
- Vous dépendez encore de ce que vous lisez et de ce qu'on vous conseille
- Décider quoi manger vous coûte davantage que cuisiner
- Chaque changement de saison ou de rythme relance la recherche
- Vous êtes fatigué(e) de courir après une vitalité qui vous échappe.
APRÈS
- Des repères que vous comprenez, que vous appliquez, et vers lesquels vous savez revenir sans vous juger
- Une organisation qui ne dépend plus de votre motivation : ce qui tenait par la volonté tient désormais par la structure
- Vous ajustez seul(e) lorsque votre corps change, sans dépendre d'un avis extérieur
- Le bruit du dehors ne vous atteint plus, vous savez faire le tri
« Je suis seul(e) à manger comme ça »
Votre mari veut de la viande.
Vos enfants se sont moqués la première fois.
Vous finissez par manger à part. Parfois en cachette.
Et vous n'osez pas le dire quand vous êtes invité(e).
C'est la difficulté dont on parle le moins. Et c'est souvent celle qui fait tout abandonner.
On ne convertit personne.
On nourrit.
Ne servez pas le cru comme une démonstration : servez-le comme une gourmandise. Ne l'annoncez même pas... laissez-les le découvrir après avoir aimé.
C'est un des quatre terrains du programme, celui de l'extérieur : les repas de famille, les dîners chez des amis, les voyages, les semaines qui échappent. Il s'apprend, comme le reste.
Mes enfants ont ri au nez du premier plat.
La semaine dernière, ma fille en a mangé deux fois dans la même journée. Il n'en restait plus.
Maryline
25 août 2026
La Complétude réunit les trois piliers pour tenir les trois promesses : douze cours, l'Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue dans son intégralité, un coaching collectif hebdomadaire en direct, et un parcours personnalisé établi avec vous.
1 - Le programme (cliquez pour le découvrir)
Séance d'intégration
L'entrée commune
Avant les douze cours, un temps d'accueil en deux volets :
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La soirée technique et logistique prendre en main la plateforme, savoir où tout se trouve, ne jamais perdre de temps à chercher.
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La vidéo d'accueil - revenir sur votre histoire avec la nourriture. C'est là que le parcours s'ancre, et c'est ce qui fait la différence entre suivre des cours et transformer une pratique.
Savoir décider
Le pilier Déclic Zen
Ce qu'il installe : la fin de la question du mardi soir. Des repères que vous comprenez, des routines courtes qui tiennent même les jours pleins, et une poignée de recettes maîtresses qui se déclinent à l'infini, de quoi répondre à qu'est-ce qu'on mange en ouvrant le réfrigérateur en y trouvant la réponse.
Les 4 cours :
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Les routines de 5 à 15 minutes : ce qui tient quand la journée déborde
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Lire ses repères : faim, satiété, signaux de fin de repas
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Le protocole de reprise : revenir après des vacances, une semaine folle, un imprévu, sans repartir de zéro
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Les recettes maîtresses, des bases, déclinables à l'infini
+ diagnostic de clôture et plan de route personnalisé.
Savoir tenir
La Méthode 1-2-3
Ce qu'elle installe : une organisation qui ne dépend plus de votre motivation. Une cuisine agencée, des fonds stables, un rythme qui absorbe les imprévus, les vôtres, ceux de votre famille, un voyage, un dîner chez des amis.
Les 4 cours, un par terrain :
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Le terrain mental : adapter le système à votre mode de vie et à vos goûts, pour qu'il vous ressemble
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Le terrain matériel : le matériel utile, les 8 familles d'ingrédients, l'agencement du plan de travail
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Le terrain temporel : la Méthode 1-2-3, en plusieurs scénarios selon votre temps disponible
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Le terrain extérieur : famille, invitations, transports, voyages
+ une dizaine d'outils interactifs, et la Méthode 1-2-3 exclusive pour optimiser chaque jour votre temps et votre vitalité.
Savoir se lire
Le pilier Diapason
Ce qu'il installe : la capacité de reconnaître vos signaux et d'y répondre dans l'assiette, et de continuer à ajuster quand votre corps change, avec les saisons, les cycles, les périodes de vie.
Les 4 cours :
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Connaître son profil dominant à travers l'exploration de 4 terrains dans les quels vous vous reconnaitrez.
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Lire son corps - partie 1 : le rythme du cortisol, la régulation du sucre, l'équilibre hormonal
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Lire son corps - partie 2 : le microbiote, l'énergie cellulaire, et les signaux qui les trahissent
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Remplacer intelligemment : distinguer la junk food du réconfort, et se réconforter sans culpabilité
2 - La personnalisation
Un accompagnement sur-mesure
Aucune situation ne ressemble à une autre. Un traitement en cours, un congélateur saturé, un budget qui ne suit pas, une lassitude qui arrive au troisième mois : autant de réalités qu'un programme standard ignore, et qui décident pourtant de votre réussite.
Nous avons donc construit une collection d'annexes de personnalisation, chacune sous la forme d'un outil interactif, consultable à tout moment.
La collection compte aujourd'hui une vingtaine d'annexes, et elle s'enrichit à chaque demande qui nous parvient. C'est même ainsi qu'elle s'est construite : nos apprenants nous ont posé leurs questions, et nous y avons répondu.
Vous choisissez une annexe par pilier souscrit, trois pour La Complétude. Et si votre situation ne figure pas encore dans la collection, dites-le nous lors de votre entretien : c'est peut-être la prochaine.
Ces annexes ne relèvent pas du soin. Elles ne déterminent rien de ce que vous devez manger et ne remplacent aucune consigne reçue de votre médecin. Elles partent de ce qui vous a déjà été indiqué et le traduisent en cuisine.
3 - Les outils essentiels
Accès soit à
L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue soit au Volume Essentiel de L’Encyclopédie
(12 mois)
Des outils interactifs personnalisés à chaque étape, des ateliers interactifs organisationnels, des ateliers interactifs culinaires spécifiques qui ne figurent pas dans L’Encyclopédie car ils répondent à des problématiques traitées exclusivement dans le programme qui intègre ce qui n'est pas végétal et cru.
4 - La dynamique collective
Accès à la communauté d'échanges
Accès à l'intégralité du programme dès le premier jour
Coaching collectif hebdomadaire
Zoom ouvert de Questions/Réponses avec Marie-Sophie chaque semaine (hors vacances scolaires)
Une séance de coaching individuel de 45mn avec Marie-Sophie incluse dans le parcours complet.
Vous n'êtes jamais seul(e)
Je réponds personnellement et individuellement
à toutes les questions posées sur la plateforme de L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue.
Bonus
Pas de bonus... j'ai mis tout ce que j'ai imaginé indispensable à votre réussite.
Mon Directeur pédagogique et moi-même sommes dédiés toute l'année à l'accompagnement, mais aussi à l'amélioration et l'enrichissement constants de nos programmes pour répondre à l'évolution de vos besoins. Ces outils et annexes pédagogiques seront ajoutés au fil du temps... en bonus personnalisés.
Modalités
Contenu accessible 24h/24 7j/7
Entretien indispensable pour évaluer vos besoins, vos attentes et la bonne adéquation avec ce que propose notre programme.
Vous avez douze semaines si vous avez décidé d'y aller. Six mois, un an, si vous préférez avancer posément. Tout est ouvert dès votre entrée : vous n'attendez rien, vous pratiquez !
Tarifs
Je n'ai pas voulu annoncer un prix dans la vidéo, parce que personne ne paie le même montant. Mais voici des repères, pour que vous ne soyez pas surpris.
Un pilier seul, adossé au Volume Essentiel : à partir de 890 €.
Le parcours complet, les trois piliers et l'Encyclopédie entière : jusqu'à 2 990 €.
Entre les deux, tous les parcours existent, et ce que vous possédez déjà est déduit : nous ne facturons jamais deux fois la même chose.
C'est précisément ce que l'entretien détermine.
Tout le contenu est disponible dès l'inscription.
Vous adaptez le programme à votre rythme en fonction de la formule retenue.
Encore une fois, vous ne suivez pas le programme, c'est le programme qui vous suit.
Ce programme nécessite un entretien préalable.
Il s’adresse aux personnes prêtes à s’engager.
À qui s'adresse La Complétude
-
Vous avez déjà essayé plusieurs approches et vous ne voulez plus recommencer
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Vous cherchez une autonomie réelle, pas un programme de plus à suivre
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Vous êtes prêt(e) à vous engager sur la durée
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Vous voulez comprendre pourquoi cela fonctionne, pas seulement appliquer
À qui elle ne s'adresse pas...
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Vous cherchez un programme de perte de poids, ce n'en est pas un
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Vous voulez uniquement des recettes, l'Encyclopédie y répond déjà
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Vous souhaitez régler un point précis et unique, un module isolé sera plus juste, et nous vous le dirons en entretien
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Vous n'avez aucune disponibilité dans les mois qui viennent
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Naturopathe depuis 1990 et Raw Chef depuis 2012, j'ai construit un patrimoine pédagogique unique autour de la cuisine végétale et crue : des centaines de recettes, des techniques, des ressources, des milliers de questions et de réponses, des élèves formés en ligne, des chefs formés en France et à l’international. Cette cuisine n’est pas un “style” : c’est un levier puissant de vitalité. Quand le corps reçoit de la fraîcheur, de la densité nutritive et une énergie plus stable, la relation à la nourriture s’apaise déjà. L'alimentation traditionnelle "cuite" s'associe naturellement avec la cuisine végétale et crue... ultra rapide à mettre en oeuvre au quotidien.
Et c’est en accompagnant plus de 13 000 personnes en ligne, au plus près de leurs questions, de leurs résistances et de leurs rechutes, que j’ai affiné ma compréhension des comportements alimentaires : ce qui fait retomber, ce qui déclenche le contrôle, ce qui entretient la culpabilité, et ce qui permet réellement d’installer des repères tenables dans la vraie vie. Mon travail aujourd’hui, c’est d’unir ces deux forces ; la cuisine vivante comme socle, et l’accompagnement comme intégration... pour que le changement ne reste pas une intention, mais devienne source de vitalité et de stabilité.
Joyeusement !
Votre NatuRawChef®, Marie-Sophie
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Témoignages de nos apprenants
Fabienne
Azélina
Marie-Hélène
Eva K.
Pascale L.
"La raw food, c'est l'alimentation de demain"
Thierry Marx, chef multi étoilé et visionnaire
Découvrez l'alimentation de demain... dès aujourd'hui !
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Les experts valident notre Cuisine Végétale et Crue
Dr. Nadia Volf
Dr. Bertrand Kimmel
Gilles Lartigot
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