La recette du Psycake® protéiné !
 

Voici la recette tant attendue du Psycake® aux protéines vegan qui m'a soutenue et régalée pendant les soirées de notre Nouvel Accord.
 

Si vous voulez rejoindre notre Programmes d'accompagnement Déclic Zen. Toutes les infos sont sur cette page:

https://formations.mariesophiel.com/declic-zen/

Les liens vers les protéines vegan, l'interview avec le Dr. Kimmel et les accords avec les thés sont en bas de page...

Et n'oubliez pas que la Collection complète de Psycakes® est offerte avec votre premier Bouquet de recettes 

 https://mariesophiel.com/mes-bouquets-de-recettes/

Le temps de préparation:

5 minutes

Le temps de conservation:

3 semaines au frais, une semaine à température ambiante

Le matériel:

• Un saladier
• Un fouet
• un moule souple en plastique ou en silicone, à charnière ou à fond amovible

Les ingrédients:

• 2 T (480ml) jus de citron 
• Une pincée de sel
• 1 T (120g) sucre de coco
• 1 T (210g) poudre d’amande
  1 T de poudre de protéines vegan à la vanille
• 1/2 T (30g) psyllium (téguments)
• 1/2 T (120ml) d’huile de coco (de première pression à froid ou désodorisée)

Les huiles essentielles d'agrumes adorent se joindre à la recette pour rehausser le parfum du citron et lui donner un écho très gourmand !

La préparation

Le jus de citron se coulent dans le saladier pour être rejoints par le sucre de coco, la poudre d’amande et le sel, agités ensemble avec un fouet. Le psyllium se verse en pluie sur le mélange tandis que le mélange se laisse énergiquement fouetter. L’huile de coco retrouve la préparation qui devient homogène sous l’action du fouet avant de se glisser rapidement dans un moule.

Le Psycake® prend quelques temps avant de se raffermir. Ce raffermissement peut s’opérer plus rapidement au réfrigérateur mais peut aussi se faire à température ambiante.

Lorsque le Psycake® est pris, c’est à dire solidifié, tout en restant moelleux comme un cake, il se laisse démouler tranquillement pour se laisser déguster... voracement, euh non... avec mesure et délectation !

La note de dégustation

Il est primordial de goûter le jus de citron avant de décider de le diluer. Normalement avec un citron très acide on dilue à 50%. Sinon, citron doux, les proportions sont plus de 3/4 citron + 1/4 d’eau.

Il est possible de servir le Psycake® un Beurre d’Orange (la recette est dans votre L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue, dans l’onglet des crêpes et des Mille-Crêpes Suzette).

Un glaçage peut parfaire le Psycake® pour lui donner des allure de fête.

Le glaçage: 75 grs de sucre réduit en poudre fine appelée sucre glace + 2 CàS de jus de citron bien mélangés pour recouvrir le Psycake® de façon régulière... avant de laisser sécher le glaçage.

Voici le lien direct vers les Poudres de protéines vegan que je suis en train de siroter ce matin en écrivant pour vous...

ainsi que la redirection automatique de notre espace au coeur du Comptoir de la Santé.
N’oubliez pas de créer votre compte dès votre arrivée sur le site, cela vous permettra de bénéficier d’attentions et de réductions spéciales.
https://backup.lecomptoirdelasante.com/?source=d8999tse52vi0p1zstil4sew

Joyeusement ! Tellement !
Votre NatuRawChef®, 
Marie-Sophie 
 

Pensez à vérifier vos spams ou courriers indésirables et à ajouter mon adresse  :
[email protected] dans votre liste de contacts pour ne pas rater mes newsletters…

En attendant, je me réjouis de partager ma passion avec vous…

JOYEUSEMENT !

Votre NatuRawChef® Marie-Sophie