Choisissez le ou les BOUQUETS de recettes...
 qui vous inspirent !

89218%20%5BConverted%5D-14

21 bouquets déjà disponibles !

Construisiez votre programme d'accès à L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue

à votre rythme, à votre goût, selon le temps et le budget dont vous disposez. 

Chaque bouquet, chaque pas vous rapproche de L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue.

Vous aurez la possibilité de souscrire à l'intégralité de son contenu à tout moment, à un tarif étudié pour vous

en fonction des bouquets de recettes que vous aurez acquis.

C'est mon engagement.

 

Des Collections et des Bouquets de recettes originales 
 

Chaque bouquet de recettes est composé de plusieurs modules,
regroupant les bases théoriques, les bases pratiques et les techniques nécessaires, 
avec 1 vidéo descriptive pour chaque point pédagogique, chaque étape
et chaque recette (en PDF téléchargeable).

Je réponds à toutes vos questions, personnellement et individuellement !

Choisissez vos bouquets de recettes...

Les Chutneys

************** Maîtrisez l'art de concocter des chutneys en moins de 10 minutes !
Des chutneys qui regorgent de vitamines, enzymes et antioxydants. Ils boostent la digestion, renforcent l’immunité et subliment nos légumes en préservant leur vitalité... et la nôtre !

Avec ce bouquet d'une dizaine de recettes, des modules d'adaptation pour développer vos propres recettes, vous saurez vous préparer des  p'tits plats super sains tous les jours différents, tout en préservant la richesse nutritionnelle des légumes... et en sublimant leur goût !

70€

Les Sirops crus, les Crufitures et les Pâtisseries... Enzymatiques

************** La meilleure façon de produire à cru, des sirops antioxydants, débordants de vitalité, bourré   d'enzymes, de vitamines et de minéraux !  Découvrez les secrets de la fermentation   enzymatique, maîtrisez des recettes uniques et simples qui bouleversent et démodent la tradition.

 

 

 

 En plus des techniques simples pour adopter rapidement les bienfaits des sirops crus, non seulement vous allez recycler les fruits pour réaliser des crufitures merveilleuses gorgées de probiotiques... mais vous allez réaliser des pâtisseries inédites et idéales pour réconcilier la gourmandise et la vitalité ! Des Tartes Tatin, des Chaussons aux légumes et aux fruits, des Crumbles aux pouvoirs enzymatiques extraordinaires !

160€

Des Crufitures, des Crupotes®... et des Crumbles !

************** La nouvelle génération de douceurs pleines de vitalité, et dont le potentiel nutritionnel est préservé. Les crufitures et crupotes® sont prêtes en quelques minutes seulement, sans cuisson ni complication.
Avec des fruits et même des légumes, sublimés par d’excellentes recettes, elles transforment vos moments gourmands en plaisirs légers et naturels, à savourer sans attendre ! Maîtrisez la préparation des crumbles 100% crus qui réjouissent nos chefs français... et démodent leur cousins traditionnels anglo-saxons ! Un bouquet de recettes incontournables...

75€

Les Gâteaux Moelleux... emblématiques de la Pâtisserie Française !

**************Des Moelleux aux fruits, aux coeurs fondants, des petites Madeleines au Miel et au Citron,  l’irremplaçable Fondant au Chocolat avec ses déclinaisons de coeurs coulants, c’est le dessert le plus réclamé par les touristes dans les brasseries françaises  le fameux Baba, avec ou sans rhum mais plein de fruits et de crème, sans oublier les financiers au parfum de beurre noisette, la célèbre Tarte Bourdaloue et des bonus gourmands… pour encore plus de douceur et d’élégance !
Ce sont les recettes que j'enseigne aux chefs qui recherchent une pâtisserie plus saine... et innovante ! À votre tour, revisitez les classiques de la pâtisserie traditionnelles pour plus de gourmandise... de vitalité !

130€

Pâtisseries et Entremets... au Chocolat !

**************

Pour les gourmands de chocolat ! Du simple chocolat chaud crémeux au Gâteau au Cacao Corsé et au Carawmel Tendre, en passant par une Glace gourmande et digeste, le Fameux Gâteau Opéraw®, et pour les fondus de chocolat, l’irremplaçable Fondant au Chocolat avec ses coeurs coulants,  et des surprises… pour encore plus de chocolat  ! 

Un beau voyage tout cacaoté pour honorer la nourriture des dieux, notre fameux cacao broma dans sa plus pure expression, grand cru… tout cru, et en conserver les avantages au plan de la vitalité !

 65€

Tartes, brioches chinoises et entremets !

**************
Les pâtes à  tartes, les tartes aux fruits, les brioches chinoises fourrées de carawmel croquant ou de vanille,  les crèmes emblématiques de la pâtisserie traditionnelle française et étrangère, traduites en version végétale et crue…
En plus des tartes, ce sont des des crèmes, classiques, au carawmel mais pas seulement, des découvertes de parfums audacieux grâce aux huiles essentielles et aux hydrolats,  pour renouveler les douceurs à  l'infini tout en restant léger !

70€

Frawmages végétaux, frais, express, lactofermentés, salés... sucrés ! 

**************De la mozzarawla aux cheesecakes, de l'entrée au dessert en passant par les yaourts, le ricottas et même... notre fameux soufflé au frawmage !
Rien de plus facile que de réussir des frawmages végétaux très rapidement, tels que ma ricotta express concoctée en quelques minutes seulement. 
Riches en probiotiques, nos frawmages soutiennent la flore intestinale, essentielle pour l'immunité et l'énergie, et regorgent de bons lipides et de nutriments issus des noix, graines ou légumineuses, offrant une alternative incontournable, gourmande et saine aux produits laitiers.

65€

Des légumes... plein de légumes !

**************Apprenez à tomber vos légumes au sel et au gel, comme j’en enseigne les protocoles à des chefs dans les hautes écoles de cuisine pour les concocter légumes avec des sauces légères ou crémeuses, voyager du l’Indonésie au japon avec des plats emblématiques comme le Pad Thaï, la Soupe Thaï et le Terriyaki de Légumes. Fabriquez vos tartares d'algues, vos Makis aux Jeunes Pousse, sans oubliez les classiques français traduits en version végétale et crue comme la Tarte et la Soupe à  l'Oignon ! Préparez des jus inédits, des jus verts à l'amertume maîtrisée, des smoothies... et des Psycake® Salés pour les buffets de toutes saisons !

90€

Des Purées... et des Soupes !

**************
Des purées, des soupes, des veloutés et des sauces pour sublimer vos légumes, ainsi que les protocoles et les mises en situations pour être libre de créer vos propres recettes, grâce au module "Cuisines et épices du Monde" en bonus ! 
Avec ce bouquet d'une quinzaine de recettes, plus des modules d'adaptation et de développement de vos propres recettes, vous saurez vous préparer des  p'tits plats super sains tous les jours différents, tout en préservant la richesse nutritionnelles des légumes... et en sublimant leur goût ! Découvrez sans attendre, l'art de transformer les légumes en soupes et purées crues et chaudes, délicieusement nourrissantes et super rapides à préparer !

70€

Des Taboulés de Kale et autres Feuilles Vertes

**************
Pour faire le plein d'anti-oxydants et se régaler avec des légumes verts, redécouvrir leur potentiel nutritionnel... et gastrawnomique® ! 
Préparés en quelques minutes, les taboulés de kale et autres feuilles vertes sont de véritables trésors pour la vitalité ! Riches en chlorophylle, vitamines et minéraux, ils dynamisent le corps tout en offrant une explosion de vivacité et des parfums préservés par l'absence de cuisson. Vous accédez à un bouquet de recettes ainsi qu'aux protocoles de base pour réussir vos propres recettes en toute saison, et devenir autonome en cuisine selon vos goûts et les ressources dont vous disposez !

65€

Des Sauces, des Crèmes, des Tours de mains pour des Pâtes fraîches révolutionnaires...

**************
Des tagliatelles aux raviolis, des spaghettis aux cannellonis, pour redécouvrir et manger des pâtes tous les jours en en variant les plaisirs... à l'infini ! Fusion parfaite entre légèreté et gourmandise, nos pâtes de légumes végétales et crues révolutionnent nos assiettes en offrant une alternative colorée, vitaminée et ultra-digeste... qui n'ont rien à envier aux pâtes classiques ! Quant aux sauces, légères ou crémeuses, leur végétalité démode la tradition en apportant une vivacité de parfums, un confort de textures et une vitalité... à adopter absolument !

65€

Des Semoules et des Rawsottos® !

**************
Des recettes qui ont fait le tour du monde et séduit les plus grands de nos chefs français, de la simple semoule de carotte aux rawsottos® emblématiques que les chefs prébiscitent à leurs menus, sans oublier Cruscous®... pour les orientaux les plus exigeants !
Les Rawsottos® sont une révolution culinaire pour les amateurs de sensations gourmandes et de vitalité ! Riches en nutriments, sans cuisson, ils préservent toutes les vitamines et enzymes essentielles, tout en étant rapides à préparer... contrairement aux risottos ! Découvrez-les sans tarder pour renouveler votre payasage culinaire quotidien... et vos menus de festifs !

70€

Des Chips de Feuilles Vertes et de Chou Kale

**************
Les chips que mes enfants me réclament le plus... et pas seulement à l'apéritif !
Les chips de feuilles vertes, c’est la petite révolution green qui transforme des légumes souvent boudés en star de l’apéraw ! Croustillantes, savoureuses, et ultra légères, leur texture irrésistible fait oublier les snacks industriels. Mais ce n’est pas tout : elles regorgent de vitalité grâce à leur richesse en vitamines A, C et K, en calcium et en antioxydants. Déshydratées à basse température, elles conservent tous leurs bienfaits, contrairement aux fritures classiques. Le bouquet de recettes variées ainsi que les protocoles de bases vous aideront à réaliser vos chips de feuilles vertes en toute saison de façon créative et autonome !  L’apéraw healthy n’a jamais été aussi sexy !

50€

Des Crueslis de Chou Kale et de feuilles vertes + Collection de Laits Végétaux

**************Des Crueslis extraordinaires pour faire manger du chou aux enfants... au p'tit déj, au brunch, et au goûter, offrant une dose d'énergie végétale... et incontournable ! Avec les Crueslis de chou kale et de feuilles vertes, commencez la journée avec vitalité. Et pour les accompagner ? Une collection de laits végétaux maison, doux, crémeux, et infiniment personnalisables. De quoi régaler les petits comme les grands tout se nourrissant avec des ingrédients bruts et authentiques, bourrés d'antioxydants et de vitamines. Ce bouquet de recettes est bien plus qu’un simple petit-déjeuner : c’est une révolution dans votre cuisine, un plaisir sain et irrésistible à partager en famille... tous les jours !
 

75€

Des Pâtes à Crêpes, des Crêpes et des Mille-Crêpes

**************
Pour le dessert, le goûter ou le brunch... une première dans le monde de la cuisine végétale et crue ! 
Préparez des pâtes à crêpes différentes, de fruits et/ou de légumes, avec ou sans graines oléagineuses, découvrez toutes les techniques... du retournement à l'assouplissement des crêpes, les garnitures riches et variées pour revisiter les classiques crêpes Suzette… au Carawmel d'Orange, les crêpes aux pommes et au carawmel, sans compter les gâteaux Mille-Crêpes en version végétale et crue, du Mille-Crêpes Praliné Suzette au Mille-Crêpes Normand… et un Mille-Crêpes au Café pour revitaliser des brunchs époustouflants, inédits, gourmands... et faire le plein d’énergie !

70€

Quenelles, Rawvioles®, Gnocchis... et autres délices !

**************
Pour les nostalgiques de cuisine traditionnelle, des p'tits plats réconfortants, des recettes rassasiantes... créatives et gourmandes ! Des recettes qui mettent les légumes à l'honneur et les font redécouvrir dans leur puissance nutritionnelle, enzymatique... et gustative. Des recettes faciles à vivre pour animer des buffets, des brunchs, des pique-nique ou des goûters dînatoires... et bluffer vos convives avec des plats inédits... au point qu'ils ne pourront pas se douter qu'ils soient crus ! La gastrawnomie® enseignée aux chefs... à la portée de tous ! Avec cette collection étonnante, cuisiner cru n'a jamais été aussi simple... et aussi bon ! Tout simplement.

65€

"Comme des œufs..."

**************
Les oeufs dans toutes leurs expressions, déclinés de façon végétale et crue, délicieux et rassasiants, l'idéal pour le brunch... et les goûters dînatoires ! Dans ce bouquet de recettes inédites, apprenez à élaborer des oeufs… dont le goût ressemble à ceux des oeufs de poule, tout en restant d’origine purement végétale. Découvrez des mises en équations « bloeuffantes ", des brouillades, des ommelettes, et même des soufflé pour les p’tits déj’ et les dîners fins, ainsi que des recettes nomades pour animer les buffets et les pique-nique. Une collection devenue... un must !

75€

Collection "Pralines et Chocolats"

**************
Les bonbons de praliné les plus rapides à préparer, en qualité crue, guilt free, pour se faire plaisir en boostant sa vitalité ! 
Une collection de bonbons de pralinés moulés dans des chocolats de toutes les couleurs, du blanc au blond, au lait végétal au cacao puissant en qualité crue... je vous propose des protocoles ultra simples et rapides, qui défient les lois du tempérage et vous permettent d'obtenir en moins d'une heure des chocolats fourrés de pralinés merveilleux... à déguster sans modération, ou presque, sans culpabilité tellement ils regorgent de nutriments précieux pour note vitalité !

L'Art de la Déshydratation

**************
Des croustillances, des pains, des pizzas, des crackers... salés et sucrés, pour croquer la vie toute crue de l'entrée au dessert, sans oublier les goûters, les collations… et les gâteaux de voyage !  Un bouquet très riche, foisonnant de recettes  croustillantes et gourmandes pour confectionner des pains, des pizzas, des crackers... et devenir créatifs et autonome en découvrant tous les protocoles de fabrication.
Si vous n’avez pas encore de déshydrateur, pas d’inquiétude, vous pouvez commencer avec un four traditionnel à chaleur tournante de préférence, le thermostat réglé sur 50°C.

130€

L'Art de la Lactofermentation

**************Maîtrisez l'art de la lactofermentation et réussissez vos conserves de légumes et de fruits... et transformez-les en recettes exquises et pleines de vitalité ! La lactofermentation se distingue des autres méthodes de conservation en enrichissant les aliments en probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale, tout en augmentant leur teneur en nutriments et en les préservant naturellement sans besoin de chaleur ou d'additifs chimiques. Vos lactofermentations vont naturellement s'associer à vos recettes pour leur apporter non seulement des probiotiques mais aussi une saveur acidulée et des parfums qui sublimeront vos simples salades, vos soupes crues et chaudes, ou même... vos recettes cuites, je ne vous en voudrai pas !

50€

Sublimer les légumes verts, feuilles, tiges... et fleurs !

**************
Des recettes pour un maximum de vert, de nutriments et d'antioxydants, du p'tit déj au dîner... en un minimum de temps ! Un bouquet de recettes qui rassemble des recettes à base de feuilles vertes, dont on sait qu’elles recèlent des principes nutritionnels parmi les plus précieux, micro-nutriments, chlorophylle, anti-oxydants, et dans le cas des crucifères, les feuilles de la familles des choux, des sulforafanes réputées anti cancer qui ne s’expriment que lorsque les légumes et les feuilles sont crues. En effet, les principes actifs et protecteurs de nos précieuses sulforaphanes sont détruits à la cuisson. Vous découvrirez aussi  des sauces crémeuses pour accompagner vos feuilles vertes tombées au sel, ainsi que des recettes avec des algues, feuilles vertes… marines, gorgées de bienfaits elles aussi.
En bonus, une recette de Chips de Kale et le module "Interprétations pour une pâtisserie saine et légère" !

75 €

Total

0 €

Coordonnées

« Avec Marie-Sophie L,

on devient crudivore en un clic.

Des vidéos pour cuisiner cru comme un chef, des conseils naturo et des astuces perso. »

 

 

 

 

« La raw food,
c'est l'alimentation de demain
"

C'est ce que Thierry Marx,
un de nos plus prestigieux
chefs français,
m'a affirmé en goûtant
ma cuisine il y a... 6 ans ! 
»

 

« La raw food interprétée
par Marie-Sophie L,

renouvelle
la gastronomie française
de façon incroyable
mais.... crue ! »

 

Construisez votre programme
au gré de votre gourmandise et de votre temps

en souscrivant aux Bouquets et Collections de recettes
selon les thèmes qui vous mettent l'eau à la bouche
,

 

et découvrez l'alimentation de demain, dès aujourd'hui !

Avec ma cuisine végétale et sans cuisson,
vous ferez le plein de micro-nutriments, d'enzymes,

d'anti-oxydants pour bénéficier d’une alimentation

détoxiquante, régénérante et revitalisante...

Des vitamines, des minéraux essentiels à votre vitalité

Cette cuisine du 21ème siècle préserve les vitamines, les minéraux, les micro-nutriments et les enzymes indispensables à notre vitalité et notre bien-être. 

La Gastrawnomie® s'invite... chez vous !

Des recettes emblématiques accessibles à tous, ludiques, rapides et simples à réaliser !

Un NatuRawChef® accessible à ses élèves 😜 qui répond à toutes vos questions... individuellement et personnellement !

 

La collection de Psycakes® Offerte
avec toute commande de bouquet

Les gâteaux les plus rapides à préparer au monde, avec seulement 5 ingrédients et sans électricité ! 

À vous de jouer...

Vous pouvez maintenant commander
vos bouquets de recettes en toute quiétude...

Je vous rembourse
si vous n'êtes pas pleinement satisfait !

Pourquoi un bouquet de recettes ?

Les bouquets de recettes concentrent à la fois l'essentiel de ma pédagogie et l'expression d'un éventail de recettes déployées autour d'un thème. Je les ai conçues pour vous permettre d'entrer pas à pas dans l’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue au fil de vos goûts, de vos besoins, de votre temps, de votre budget, parce qu'il est plus léger d'acquérir des bouquets de recettes ciblées sur vos préférences, petit à petit et au fil du temps.

Vous aurez toujours la possibilité d'accéder à l’Encyclopédie complète quand vous le souhaiterez, à un tarif qui tiendra compte de vos précédents engagements aux bouquets de recettes ou autres programmes...

Des recettes emblématiques, savoureuses... et saines !

Mes recettes sont à la pointe de la créativité en matière de raw food, de crusine, d'alimentation vivante....

Elles sont faciles à réaliser, équilibrées et élaborées dans les règles d’un art dont j'ai à coeur de vous transmettre la maîtrise comme aux plus grands chefs traditionnels, en France et à l'étranger... 

Cuisinez chez vous... comme un chef !

À l'École de Gastronomie Ferrandi, je forme des chefs qui doivent renouveler leur offre culinaire. Ils savent que la mode est au "manger sain", et leurs clients sont de plus en plus informés... et exigeants ! 
Ces chefs s'émerveillent régulièrement tant de la rapidité de réalisation de mes recettes... que de leur originalité au plan des parfums et des textures. J'ai hâte de vous lire quand vous les découvrirez à votre tour !

Un NatuRawChef®... dans votre cuisine !

Je vous accompagne individuellement et personnellement pour que vous réussissiez facilement et rapidement une cuisine régénérante et riche de nouvelles émotions culinaires.
Je m'invite en un clic dans votre cuisine pour vous accompagner pas à pas, virtuellement... et joyeusement !

Bien-être, fraîcheur et simplicité...

s'invitent chez vous !

Ma raw food est gastronomique.

Il devient facile de mettre de plus en plus de fruits et de légumes frais et vivants dans son assiette, et d'en jouir... dès les premiers repas !

Cuisiner Cru est simple. 
Les plus belles recettes sont simples et contiennent peu d’ingrédients. Mes recettes sont conçues dans les règles d'un art que je maîtrise... et aime passionnément transmettre !

Plus besoin de robots coûteux...l'engouement phénoménal pour la raw food a rendu le matériel accessible !

Manger cru est plus qu'une mode.
C'est un mode de vie accessible, revitalisant… un art de vivre... de bien vivre !

 

 

« Osons le cru !
La cuisine crue est une mode,
Marie-Sophie L la pratique en philosophe et en esthète.
Voilà du pain, des lasagnes, des terrines, sans four ni casserole !
 »

Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202023-06-14%20a%CC%80%2022_16_07

Ils en parlent dans la presse...

Logos_Presse(1)

 

L'expertise au service de votre bien-être 

  Votre NatuRawChef®,
  Marie-Sophie L

Naturopathe depuis plus de 30 ans et Raw Chef depuis 2012 après avoir étudié dans les meilleures écoles de raw food en Californie, je suis NatuRawChef® et ai créé la gastrawnomie®.

 

Je remercie tous ceux qui me témoignent leur confiance et leur respect pour mon travail. Je suis heureuse recevoir comme je donne... de tout mon coeur, dans un partage loyal et joyeux !

Grâce à vous, j'accomplis en effet un authentique travail de création. L'art de la cuisine végétale et crue que je déploie inspire les acteurs, amateurs ou "professionnels", de la crusine en France et l'intérêt qu'ils me portent me confortent dans mon élan d'avancer chaque jours davantage.

Vous révéler la meilleure qualité en matière d'innovation crulinaire est ma priorité et l'a toujours été depuis plus de 10 ans.

Ferrandi%20Profs

Savoir que mes recettes arrivent dans votre cuisine en un clic de vous...
me donne des ailes !

 

Je remercie les experts auprès desquels j'ai étudié...

"L'Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue"

Au fil des des bouquets, et de votre gourmandise... vous aurez toujours la possibilité de rejoindre L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue à un tarif préférentiel qui tiendra compte de vos précédents engagements.

Un accompagnement personnalisé

Vous n’êtes jamais seul ! Je vous accompagne tout au long de votre apprentissage, individuellement et personnellement.

Dans chaque vidéo d’abord, mais aussi et surtout en répondant aux questions que vous vous posez en découvrant mes recettes et mes techniques.

J'ai déjà répondu à plus de 12 000 questions dans l'espace de formation de L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue !

 

Des Bouquets adaptés au temps dont vous disposez

Des vidéos de présentations des protocoles thématiques pour comprendre les techniques de références et vous rendre créatifs.

Des bouquets de recettes en vidéos détaillées et variées sur un même thème pour en ouvrir les possibles selon les saisons et vos affinités ! 

Des variations et des déclinaisons sont aussi proposées à l'intérieur de chaque recette, pour démultiplier votre créativité.

feuille%20seule%20regarde%20gauche%20bas

 Choisissez votre bouquet de recettes

du Savoir... aux savoir-faire !

 

à partir de 40

le bouquet

 

 

Un parcours de formation unique accessible à tous. 

Un accès 24/24 7/7 au site privé de la formation

Des vidéos pédagogiques en haute définition

Des recettes uniques en vidéos, textes, et PDF à télécharger

Un accompagnement individuel et personnalisé; 
Marie-Sophie L NatuRawChef® répond personnellement à toutes vos questions.

Accès illimité pendant 1 an

Paiement en plusieurs fois possible à partir de 80€

L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue s'enrichit continuellement de recettes inédites et emblématiques, vous aurez la possibilité de la rejoindre à tout moment à un tarif étudié pour vous en fonction des bouquets de recettes que vous aurez acquis ... et de vos envies !

 

picto%20100%20securis

La presse salue ma Gastrawnomie®...

20211007135847
Capture%20decran%202021-04-10%20a%2009_15_22

La Raw Food a changé ma vie... elle va enchanter la vôtre.

Parce que j’ai le bonheur de cuisiner et de fréquenter les tables étoilées depuis toujours, j’ai mis en équation la cuisine crue de façon irrésistiblement gourmande en créant des textures et des saveurs inédites… pour restaurer votre vitalité et votre plaisir de vous nourrir sainement.
 

Parce que la volupté est le point de fusion entre la matière et l’esprit, j’ai créé mariesophiel.com,
pour partager les plaisirs de ma cuisine végétale et sans cuisson.

 

Auteur de L’instant Cru et de L’alimentation crue, naturellement healthy (Ed. Albin Michel),
je forme des chefs de toutes nationalités à L’école Ferrandi.

 

Je vous emmène à la découverte de mon univers crulinaire, confiante :
ce qui a transformé ma vie va enchanter la vôtre…

20211007140358

NatuRawChef® : Naturopathe depuis 30 ans et Raw Chef depuis 2012

après avoir étudié l’art culinaire vegan et cru en Californie.
J'enseigne dans les meilleures écoles professionnelles en France et à l'étranger.

feuille%20seule%20regarde%20gauche%20bas

Vous hésitez encore ?

Voici des réponses aux questions fréquentes

À qui s'adresse cette formation ?

Cette formation en ligne s’adresse à toutes les personnes qui cherchent une réponse aux dérives alimentaires, un mode de nutrition sain qui réconcilie plaisir et santé, en étant accompagné personnellement par un chef dont l'expertise est reconnue.

Un bon niveau de cuisine est-il indispensable pour suivre la formation ?

Non ! Et c’est d’ailleurs tout l’objet de ma démarche. Vous faire découvrir un nouveau monde de saveurs et de plaisir.

Y a t-il du matériel requis pour suivre la formation ?

Un blender puissant est indispensable. Avec l’engouement pour la raw food, il existe de nouveaux blenders très puissants, fiables et maniables en vente sur la boutique mariesophiel.com et livré chez vous..
Un robot avec une lame en S ( environ une cinquantaine d’euros)
Un sac à lait ou une mousseline
Un déshydrateur, en attendant d’investir, un four traditionnel réglé à 50°C conviendra.
Des mandolines (celles que j’utilise quotidiennement coutent 25€ )
Un extracteur de jus à rotation lente si vous désirez faire des jus de légumes et de fruits.

Où puis-je trouver des fruits et légumes de qualité pour réussir mes recettes ?

Les ingrédients que j’engage dans ma cuisine végétale et sans cuisson sont de plus en plus trouvables dans les magasins bio, grâce à l’engouement pour la raw food.

De plus, il est toujours possible de commander en ligne, outre les fruits et les légumes, les noix et graines oléagineuses de qualité biologique et crue !

Pendant combien de temps ai-je accès à la formation ?

Une fois achetée vous avez accès à la formation pour une année entière.

Vous pourrez ensuite renouveler votre accès pour une année supplémentaire au prix de 200€ la première année et 100€ les suivantes. Et ce quelque soit le prix que la formation ait atteint !

Combien d'heures sont nécessaires pour suivre la formation ?

Il n’y a pas un nombre d’heures minimum requises. Vous pouvez appliquer les premiers conseils dès les premières minutes de vidéos. 

Ensuite cela dépend de votre capacité à cuisiner plus ou moins souvent et rapidement.

J'ai mis tout mon coeur, mon expertise et ma créativité crulinaire dans cette formation; vous pouvez passer des heures et des heures à cuisiner et apprendre grâce à mes vidéos.

feuille%20seule%20regarde%20gauche%20bas