BOOSTEZ VOTRE VITALITÉ
en un clin d'oeil grâce à ma

CUISINE VÉGÉTALE et CRUE

en choisissant les BOUQUETS
 qui vous inspirent...

« Avec Marie-Sophie L,

on devient crudivore en un clic.

Des vidéos pour cuisiner cru comme un chef, des conseils naturo et des astuces perso. »

 

 

 

 

« La raw food,
c'est l'alimentation de demain
"

C'est ce que Thierry Marx,
un de nos plus prestigieux
chefs français,
m'a affirmé en goûtant
ma cuisine il y a... 6 ans ! 
»

 

« La raw food interprétée
par Marie-Sophie L,

renouvelle
la gastronomie française
de façon incroyable
mais.... crue ! »

 

Construisez votre programme
au gré de votre gourmandise et de votre temps

en souscrivant aux Bouquets et Collections de recettes
selon les thèmes qui vous mettent l'eau à la bouche
,

 

et découvrez l'alimentation de demain, dès aujourd'hui !

Avec ma cuisine végétale et sans cuisson,
vous ferez le plein de micro-nutriments, d'enzymes,

d'anti-oxydants pour bénéficier d’une alimentation

détoxiquante, régénérante et revitalisante...

Des vitamines, des minéraux essentiels à votre vitalité

Cette cuisine du 21ème siècle préserve les vitamines, les minéraux, les micro-nutriments et les enzymes indispensables à notre vitalité et notre bien-être. 

La Gastrawnomie® s'invite... chez vous !

Des recettes emblématiques accessibles à tous, ludiques, rapides et simples à réaliser !

Un NatuRawChef® accessible à ses élèves 😜 qui répond à toutes vos questions... individuellement et personnellement !

 

Composez votre accès aux Arts de la Pâtisserie Végétale et Crue

au gré de votre gourmandise... et de vos priorités !

La pâtisserie végétale et crue est un monde fascinant de possibles et d'innovations. Je suis heureuse d'en avoir élaborer la grammaire de façon gastrawnomique® et saine pour vous transmettre l'excellence d'une Pâtisserie à la fois saine, légère... et riche en nutriments comme en goûts ! 

Ainsi je vous invite à  choisir vos bouquets de recettes pour avancer de la découverte à la maîtrise des Arts de la Pâtisserie Végétale et Crue à votre rythme, selon vos priorités en termes de temps, de budget et de préférences gourmandes.

 

Le module complémentaire Pour une Cuisine Végétale et Saine pleine de Vitalité est offert en bonus.

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19 bouquets déjà disponibles !


Choisissez vos bouquets pour étendre l'arbre de vos connaissances
des Arts de la Cuisine Végétale et Crue

Vous construisiez votre programme d'accès à L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue

à votre rythme, à votre goût, selon le temps et le budget dont vous disposez. 

Chaque bouquet, chaque pas vous rapproche de L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue.

Vous aurez la possibilité de souscrire à l'intégralité de son contenu à tout moment, à un tarif étudié pour vous

en fonction des bouquets de recettes que vous aurez acquis.

C'est mon engagement.

 

Des Collections et des Bouquets de recettes originales 
 

Chaque bouquet de recettes est composé de plusieurs modules,
regroupant les bases théoriques, les bases pratiques et les techniques nécessaires, 
avec 1 vidéo descriptive pour chaque point pédagogique, chaque étape et chaque recette

et l'accompagnement personnalisé en réponses à toutes vos questions !
 Les recettes en PDF téléchargeables

 Pâtisseries… au Chocolat 

 

Du Gâteau au Cacao Corsé et au Carawmel Tendre, en passant par une Glace gourmande et digeste, au Fameux Gâteau Opéraw®... l’irremplaçable Fondant au Chocolat !

 Tartes, Brioches Chinoises et Entremets 

Les pâtes à tartes, les tartes aux fruits en version originale, les brioches chinoises fourrées de carawmel croquant ou de vanille, les crèmes emblématiques de la pâtisserie françaises revisitées !

 Les Gâteaux Moelleux... emblématiques de la Pâtisserie Française ! 

Des Moelleux aux fruits, aux coeurs coulants, des madeleines, des financiers, la tarte Bourdaloue, sans oublier les crèmes légères et gourmandes ! 

 "Pralinés et Chocolats" 

Les bonbons de praliné les plus rapides à préparer,

en qualité crue, guilt free, pour se faire plaisir en boostant sa vitalité !

 

 L'Art de la Déshydratation 

Des croustillances, des pains, des pizzas, des crackers... salés et sucrés, pour croquer la vie toute crue

de l'entrée au dessert, sans oublier les goûters !

 L'Art de la Lacto-fermentation  

Pour maîtriser l'art de la lacto-fermentation et réussir vos conserves de légumes et de fruits... et les transformer en recettes exquises et pleines de vitalité !

 Des pâtes à crêpes, des crêpes garnies,
et même... des gâteaux mille-crêpes ! 

Pour le dessert, le goûter ou le brunch...

une première dans le monde
de la cuisine végétale et crue ! 

 DesTaboulés de chou kale...

et autres herbes vertes ! 

Pour faire le plein d'anti-oxydants et se régaler avec des légumes verts, redécouvrir leur potentiel nutritionnel...

et gastrawnomique® ! 

 Des Chips de légumes...

et de feuilles vertes et de chou kale  ! 

Les chips que mes enfants me réclament le plus...

et pas seulement à l'apéritif !

 

 Des Crueslis de feuilles... très vertes ! 

 

Des Crueslis extraordinaires pour faire manger du chou aux enfants... au p'tit déj, au brunch, et au goûter ! 

 

 Des Frawmages végétaux, frais, express, lactofermentés, salés... sucrés ! 

De la mozzarawla aux cheesecakes, de l'entrée au dessert en passant par les yaourts, le ricottas et même...
notre fameux soufflé au frawmage
 ! 

 Des Légumes... plein de légumes !

Des Tombées de Légumes avec des Sauces Crémeuses, des plats emblématiques comme le Pad Thaï, des jus verts à l'amertume maîtrisée, la Tarte et la Soupe à l'Oignon, des smoothies, des Psycakes® Salés

 "Comme des oeufs..."

 

Les oeufs dans toutes leurs expressions, déclinés de façon végétale et crue, idéal pour le brunch...
et les goûters dînatoires ! 

 Des Sauces, des Crèmes, des Tours de mains pour des Pâtes fraîches révolutionnaires...   

Des tagliatelles aux raviolis, des spaghettis aux cannellonis, pour redécouvrir et manger des pâtes tous les jours en en variant les plaisirs... à l'infini !

 Les Purées et les Soupes Crues et Chaudes...

en quelques minutes !  

Des purées, des soupes, des veloutés... des sauces pour sublimer vos légumes, ainsi que les protocoles et les mises en situations pour être libre de créer vos propres recettes !

Des Crufitures, des Crupotes®...
et des Crumbles !

La nouvelle génération de douceurs plein de vitalité qui dont le potentiel nutritionnel est préservé,
si rapides à préparer qu'on prend le temps de les déguster !

Des semoules, des rawsottos®...

et le fameux Cruscous®!

 

Des recettes qui ont fait le tour du monde et séduit les plus grands de nos chefs français, de la simple semoule de carotte au Cruscous®... pour les orientaux les plus exigeants !

Quenelles, Rawvioles®, Gnocchis...
et autres délices !

 

Pour les nostalgiques de cuisine traditionnelle, des des p'tits plats réconfortants, des recettes rassasiantes...

créatives et gourmandes !

Sublimer les légumes verts,
feuilles, tiges... et fleurs !

Des recettes pour un maximum de vert,
de nutriments et d'antioxydants, du p'tit déj au dîner...
en un minimum de temps !

À vous de jouer...

Vous pouvez maintenant commander
vos bouquets de recettes en toute quiétude...

Je vous rembourse
si vous n'êtes pas pleinement satisfait !

Pourquoi un bouquet de recettes ?

Les bouquets de recettes concentrent à la fois l'essentiel de ma pédagogie et l'expression d'un éventail de recettes déployées autour d'un thème. Je les ai conçues pour vous permettre d'entrer pas à pas dans l’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue au fil de vos goûts, de vos besoins, de votre temps, de votre budget, parce qu'il est plus léger d'acquérir des bouquets de recettes ciblées sur vos préférences, petit à petit et au fil du temps.

Vous aurez toujours la possibilité d'accéder à l’Encyclopédie complète quand vous le souhaiterez, à un tarif qui tiendra compte de vos précédents engagements aux bouquets de recettes ou autres programmes...

Des recettes emblématiques, savoureuses... et saines !

Mes recettes sont à la pointe de la créativité en matière de raw food, de crusine, d'alimentation vivante....

Elles sont faciles à réaliser, équilibrées et élaborées dans les règles d’un art dont j'ai à coeur de vous transmettre la maîtrise comme aux plus grands chefs traditionnels, en France et à l'étranger... 

Cuisinez chez vous... comme un chef !

À l'École de Gastronomie Ferrandi, je forme des chefs qui doivent renouveler leur offre culinaire. Ils savent que la mode est au "manger sain", et leurs clients sont de plus en plus informés... et exigeants ! 
Ces chefs s'émerveillent régulièrement tant de la rapidité de réalisation de mes recettes... que de leur originalité au plan des parfums et des textures. J'ai hâte de vous lire quand vous les découvrirez à votre tour !

Un NatuRawChef®... dans votre cuisine !

Je vous accompagne individuellement et personnellement pour que vous réussissiez facilement et rapidement une cuisine régénérante et riche de nouvelles émotions culinaires.
Je m'invite en un clic dans votre cuisine pour vous accompagner pas à pas, virtuellement... et joyeusement !

Bien-être, fraîcheur et simplicité...

s'invitent chez vous !

Ma raw food est gastronomique.

Il devient facile de mettre de plus en plus de fruits et de légumes frais et vivants dans son assiette, et d'en jouir... dès les premiers repas !

Cuisiner Cru est simple. 
Les plus belles recettes sont simples et contiennent peu d’ingrédients. Mes recettes sont conçues dans les règles d'un art que je maîtrise... et aime passionnément transmettre !

Plus besoin de robots coûteux...l'engouement phénoménal pour la raw food a rendu le matériel accessible !

Manger cru est plus qu'une mode.
C'est un mode de vie accessible, revitalisant… un art de vivre... de bien vivre !

 

 

« Osons le cru !
La cuisine crue est une mode,
Marie-Sophie L la pratique en philosophe et en esthète.
Voilà du pain, des lasagnes, des terrines, sans four ni casserole !
 »

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Ils en parlent dans la presse...

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L'expertise au service de votre bien-être 

  Votre NatuRawChef®,
  Marie-Sophie L

Naturopathe depuis plus de 30 ans et Raw Chef depuis 2012 après avoir étudié dans les meilleures écoles de raw food en Californie, je suis NatuRawChef® et ai créé la gastrawnomie®.

 

Je remercie tous ceux qui me témoignent leur confiance et leur respect pour mon travail. Je suis heureuse recevoir comme je donne... de tout mon coeur, dans un partage loyal et joyeux !

Grâce à vous, j'accomplis en effet un authentique travail de création. L'art de la cuisine végétale et crue que je déploie inspire les acteurs, amateurs ou "professionnels", de la crusine en France et l'intérêt qu'ils me portent me confortent dans mon élan d'avancer chaque jours davantage.

Vous révéler la meilleure qualité en matière d'innovation crulinaire est ma priorité et l'a toujours été depuis plus de 10 ans.

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Savoir que mes recettes arrivent dans votre cuisine en un clic de vous...
me donne des ailes !

 

Je remercie les experts auprès desquels j'ai étudié...

"L'Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue"

Au fil des des bouquets, et de votre gourmandise... vous aurez toujours la possibilité de rejoindre L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue à un tarif préférentiel qui tiendra compte de vos précédents engagements.

Un accompagnement personnalisé

Vous n’êtes jamais seul ! Je vous accompagne tout au long de votre apprentissage, individuellement et personnellement.

Dans chaque vidéo d’abord, mais aussi et surtout en répondant aux questions que vous vous posez en découvrant mes recettes et mes techniques.

J'ai déjà répondu à plus de 12 000 questions dans l'espace de formation de L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue !

 

Des Bouquets adaptés au temps dont vous disposez

Des vidéos de présentations des protocoles thématiques pour comprendre les techniques de références et vous rendre créatifs.

Des bouquets de recettes en vidéos détaillées et variées sur un même thème pour en ouvrir les possibles selon les saisons et vos affinités ! 

Des variations et des déclinaisons sont aussi proposées à l'intérieur de chaque recette, pour démultiplier votre créativité.

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 Choisissez votre bouquet de recettes

du Savoir... aux savoir-faire !


Offre exceptionnelle

jusqu'au 21 Juin 2024 à minuit

 

 

 

à partir de 40

le bouquet

 

 

Un parcours de formation unique accessible à tous. 

Un accès 24/24 7/7 au site privé de la formation

Des vidéos pédagogiques en haute définition

Des recettes uniques en vidéos, textes, et PDF à télécharger

Un accompagnement individuel et personnalisé; 
Marie-Sophie L NatuRawChef® répond personnellement à toutes vos questions.

Accès illimité pendant 1 an

Paiement en plusieurs fois possible

L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue s'enrichit continuellement de recettes inédites et emblématiques, vous aurez la possibilité de la rejoindre à tout moment à un tarif étudié pour vous en fonction des bouquets de recettes que vous aurez acquis ... et de vos envies !

 

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La presse salue ma Gastrawnomie®...

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La Raw Food a changé ma vie... elle va enchanter la vôtre.

Parce que j’ai le bonheur de cuisiner et de fréquenter les tables étoilées depuis toujours, j’ai mis en équation la cuisine crue de façon irrésistiblement gourmande en créant des textures et des saveurs inédites… pour restaurer votre vitalité et votre plaisir de vous nourrir sainement.
 

Parce que la volupté est le point de fusion entre la matière et l’esprit, j’ai créé mariesophiel.com,
pour partager les plaisirs de ma cuisine végétale et sans cuisson.

 

Auteur de L’instant Cru et de L’alimentation crue, naturellement healthy (Ed. Albin Michel),
je forme des chefs de toutes nationalités à L’école Ferrandi.

 

Je vous emmène à la découverte de mon univers crulinaire, confiante :
ce qui a transformé ma vie va enchanter la vôtre…

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NatuRawChef® : Naturopathe depuis 30 ans et Raw Chef depuis 2012

après avoir étudié l’art culinaire vegan et cru en Californie.
J'enseigne dans les meilleures écoles professionnelles en France et à l'étranger.

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Vous hésitez encore ?

Voici des réponses aux questions fréquentes

À qui s'adresse cette formation ?

Cette formation en ligne s’adresse à toutes les personnes qui cherchent une réponse aux dérives alimentaires, un mode de nutrition sain qui réconcilie plaisir et santé, en étant accompagné personnellement par un chef dont l'expertise est reconnue.

Un bon niveau de cuisine est-il indispensable pour suivre la formation ?

Non ! Et c’est d’ailleurs tout l’objet de ma démarche. Vous faire découvrir un nouveau monde de saveurs et de plaisir.

Y a t-il du matériel requis pour suivre la formation ?

Un blender puissant est indispensable. Avec l’engouement pour la raw food, il existe de nouveaux blenders très puissants, fiables et maniables en vente sur la boutique mariesophiel.com et livré chez vous..
Un robot avec une lame en S ( environ une cinquantaine d’euros)
Un sac à lait ou une mousseline
Un déshydrateur, en attendant d’investir, un four traditionnel réglé à 50°C conviendra.
Des mandolines (celles que j’utilise quotidiennement coutent 25€ )
Un extracteur de jus à rotation lente si vous désirez faire des jus de légumes et de fruits.

Où puis-je trouver des fruits et légumes de qualité pour réussir mes recettes ?

Les ingrédients que j’engage dans ma cuisine végétale et sans cuisson sont de plus en plus trouvables dans les magasins bio, grâce à l’engouement pour la raw food.

De plus, il est toujours possible de commander en ligne, outre les fruits et les légumes, les noix et graines oléagineuses de qualité biologique et crue !

Pendant combien de temps ai-je accès à la formation ?

Une fois achetée vous avez accès à la formation pour une année entière.

Vous pourrez ensuite renouveler votre accès pour une année supplémentaire au prix de 200€ la première année et 100€ les suivantes. Et ce quelque soit le prix que la formation ait atteint !

Combien d'heures sont nécessaires pour suivre la formation ?

Il n’y a pas un nombre d’heures minimum requises. Vous pouvez appliquer les premiers conseils dès les premières minutes de vidéos. 

Ensuite cela dépend de votre capacité à cuisiner plus ou moins souvent et rapidement.

J'ai mis tout mon coeur, mon expertise et ma créativité crulinaire dans cette formation; vous pouvez passer des heures et des heures à cuisiner et apprendre grâce à mes vidéos.

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