Maîtrisez l'Art des Sirops Crus, des Crufitures, et des Pâtisseries... Enzymatiques !
La meilleure façon de produire à cru, des sirops antioxydants, débordants de vitalité, bourré d'enzymes, de vitamines et de minéraux !
En plus des techniques simples pour adopter rapidement les bienfaits des sirops crus, non seulement vous allez recycler les fruits pour réaliser des crufitures extraordinaires... mais vous allez réaliser des pâtisseries inédites et idéales pour réconcilier la gourmandise et la vitalité ! Des Tartes Tatin, des Chaussons aux légumes et aux fruits, des Crumbles aux pouvoirs enzymatiques extraordinaires !
Découvrez les secrets de la fermentation enzymatique, maîtrisez des recettes uniques et simples qui bouleversent et démodent la tradition !
Je vous guide en vidéo pas à pas et réponds à toutes vos questions pour que vous puissiez réussir vos sirops vivants et gorgés de bienfaits pour votre corps et votre esprit... et vos crufitures enzymatiques, 100% crues !
Soyez parmi les premiers à redécouvrir une méthode ancestrale et... révolutionnaire !
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Vitalité, fraîcheur et simplicité
s'invitent chez vous avec
les sirops, les crufitures et les pâtisseries... enzymatiques !
Immense bénéfice
pour la vitalité
Les sirops crus regorgent d'enzymes naturelles qui facilitent la digestion, soutiennent le microbiome intestinal et renforcent le système immunitaire. Ils sont riches en antioxydants et nutriments essentiels, offrant une énergie pure et durable. Leur fermentation douce préserve les bienfaits des fruits tout en les rendant plus assimilables.
Des recettes rapides et simples
Les sirops crus se préparent en quelques étapes simples, sans cuisson ni matériel complexe. Mélangez vos fruits préférés avec un édulcorant naturel, laissez fermenter, et savourez un élixir sain en seulement quelques jours. Des recettes rapides et accessibles à tous, pour un plaisir instantané et authentique !
Il suffit d'un bocal !
Pas besoin d'équipement sophistiqué pour créer des sirops crus ! Un simple bocal en verre, une cuillère et un linge suffisent pour lancer la magie de la fermentation enzymatique.
Avec quelques ustensiles de cuisine courants, réalisez facilement ces élixirs vivants chez vous, sans tracas ni complications.
Une révolution douce d'après un procédé ancestral !
Les sirops crus sont de véritables concentrés de vitalité, où chaque goutte regorge d’enzymes, de probiotiques et de nutriments essentiels. Ils boostent la digestion, renforcent le système immunitaire et subliment vos boissons et desserts avec une douceur naturelle. Découvrez une nouvelle façon de prendre soin de votre santé, tout en vous faisant plaisir !
Comment ça se passe...
En un clic... je suis dans votre cuisine, à votre écoute !
Je vous accompagne pas à pas pour que vous réussissiez vos premières bocaux et jouissiez d'une vitalité accrue... dès les premiers repas !
Je réponds à toutes vos questions individuellement et personnellement.
Vous n'êtes jamais seul.
Des milliers de personnes avant vous ont suivis mes recettes et les ont réussies... vous retrouverez leurs témoignages et deviendrez accroc à la vitalité, en toute simplicité !
La simplicité... pour renouveler vos habitudes !
Les sirops crus, confitures et les pâtisseries enzymatiques sont bien plus que de simples douceurs : ce sont des alliés précieux pour transformer vos habitudes alimentaires. Là où les sirops et confitures traditionnels sont souvent remplis de sucres raffinés et dépourvus de nutriments, ces versions enzymatiques apportent une explosion de saveurs naturelles et de bienfaits pour la santé. Leurs usages s'intègrent dans de nombreuses recettes !
Plein trésors enzymatiques ... chez vous !
Grâce à leur richesse en enzymes et probiotiques, ils soutiennent la digestion, boostent l’immunité, et aident à maintenir une énergie stable.
Une cuillère suffit pour remplacer les sucres vides par des réflexes sains et gourmands, tout en vous reconnectant à des ingrédients purs et vivants. Vous allez vous demander comment vous avez pu vous en passer jusqu'à maintenant ;-) !
Renforcez votre vitalité et découvrez les secrets d'une vie plus saine
Amélioration de la digestion :
Riches en enzymes naturelles, les sirops crus facilitent la décomposition des aliments et favorisent une meilleure absorption des nutriments.
Soutien du microbiome intestinal :
Grâce aux probiotiques issus de la fermentation, ils aident à équilibrer la flore intestinale, renforçant ainsi le système immunitaire.
Énergie pure et durable :
Contrairement aux sucres raffinés, ils offrent une libération d'énergie plus stable, sans provoquer de pics glycémiques.
Concentration de nutriments : Préparés à partir de fruits frais et sans cuisson, ils conservent les vitamines, minéraux et antioxydants essentiels pour une santé optimale.
Voici un aperçu des recettes enzymatiques que vous allez réaliser
- Introduction à la fermentation enzymatique
- Les sirops crus et la fermentation enzymatique, 1ère partie
- Les sirops crus et la fermentation enzymatique, 2ème partie
- Les pépins et les noyaux...
- Filtrer nos sirops...
- La macération...
- Les crufitures
- Les vinaigres et les conservations dans l'huile
- La fermentation... alcoolique
- Quels sucres pour nos sirops crus ?
- Des sirops qui bouillonnent...
- Sirops crus versus sirops traditionnels cuits
- Le sirop cru de fraises et de fleurs !
- Le guanabana, sirop cru et dérivés enzymatiques
- Le sirop cru de raisin
- Vinaigre doux, tomates cerises et basilic... à l'huile
- Figues, framboises et roses... en vinaigre et à l'huile
- Sirop cru et crufiture d'abricot
- Sirop cru et crufiture de banane
- Sirop cru de pomme rosa et poivre rose
- Sirop cru et crufiture de myrtille au xylithol
- P'tits déj' enzymatiques
- La Pâte sans sucre polyvalente
- Crumbles enzymatiques
- Tarte aux pommes
- Tarte Tatin... de banane
- Tarte aux abricots
- Chausson aux tomates crufites
Tous les protocoles ainsi que des recettes inédites dans le monde de la gastronomie, de sirops crus, de crufitures enzymatiques mais aussi de classiques de la pâtisserie française mis en équations végétales, crues et enzymatiques... en avant-première !
En bonus
Un Repos Digestif... un minimum de calories, un maximum de goûts !
En cadeau
La Collection de Psycakes®, les gâteaux les plus simples et les plus rapides du monde... sans électricité !
Choisissez votre bouquet de recettes
du Savoir... aux Savoir-Faire !
L'Art des sirops crus, des crufitures et des pâtisseries... enzymatiques !
Un parcours de formation unique accessible à tous.
Un accès 24/24 7/7 au site privé de la formation
Des vidéos pédagogiques en haute définition
Des recettes uniques en vidéos, textes, et PDF à télécharger
Un accompagnement individuel et personnalisé:
Marie-Sophie L NatuRawChef® répond personnellement à toutes vos questions.
90€
160€
Rencontrez votre formatrice, Marie-Sophie L , NatuRawChef®
Fondatrice des Arts de la Cuisine Végétale et Crue,
enseignant Gastrawnomie® aux chefs et aux particuliers,
en ligne et dans les écoles de gastronomie
en France et à l'étranger
Mon aventure dans la cuisine crue a commencé en 2012, après un voyage transformateur en Inde. À mon retour, un jeûne m'a révélé que je ne souhaitais plus consommer que des aliments crus, purs et non transformés. Gourmande, j'ai découvert ma passion pour la cuisine végétale et crue, dont j'ai fondé les bases avec L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue. Je l'enseigne aux particuliers comme aux chefs, en ligne comme en présentiel dans les plus grandes écoles de gastronomie en France et à l'étranger. La "Gastrawnomie®" est née pour faire le tour du monde et représenter l'excellence française en matière de cuisine et d'innovation. J'ai reçu le Trophée de l'Agroalimentaire en 2019 dans le domaine de l'innovation pour mon foie gras végétal, "La Bonne Foi®", produit qui a inspiré depuis les plus grandes marques qui l'ont reproduite. Aujourd'hui, je me tiens à vos côtés pour vous inspirer, vous guider quotidiennement, pas à pas, pour que vous puissiez jouir d'une nouvelle vitalité... dès les premiers repas !
Questions fréquentes
À qui s'adresse ce Bouquet de Recettes ?
Ces cours en ligne s’adresse à toutes les personnes qui cherchent une réponse aux dérives alimentaires, un mode de nutrition sain qui réconcilie plaisir et santé, en étant accompagné personnellement par un chef dont l'expertise est reconnue.
Un bon niveau de cuisine est-il indispensable pour suivre les cours en ligne ?
Non ! Et c’est d’ailleurs tout l’objet de ma démarche. Vous faire découvrir un nouveau monde de saveurs et de plaisir... même et surtout si vous êtes débutant. Même les professionnels sont débutants lorsqu'ils ne connaissent pas notre gastrawnomie® 😜
Y a t-il du matériel requis ?
Pour réaliser des sirops et ds crufitures enzymatiques, un bocal et du sucre suffisent.
Où puis-je trouver des fruits et légumes de qualité pour réussir mes recettes enzymatiques ?
Les ingrédients que j’engage dans ma cuisine végétale et sans cuisson sont de plus en plus trouvables dans les magasins bio, grâce à l’engouement pour la raw food.
De plus, il est toujours possible de commander en ligne, outre les fruits et les légumes, les noix et graines oléagineuses de qualité biologique et crue !
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Voilà une découverte impressionnante que tous ces kosos! j'avais déjà lu un article sur cette préparation mais sans oser me lancer. Ici avec toutes vos explications, ca y est, je vais essayer. Merci vraiment pour toutes ces découvertes... Jusqu'ici je lisais toujours qu'on ne peut pas faire fermenter les fruits... Mais c'était avant Marie-Sophie L! Bravo!
Blandine D (27 octobre 2024)
Membre de L’Encyclopédie des Arts de la Cuisine Végétale et Crue
Merci, merci et merci, Marie-Sophie, si vous n’existiez pas, mon monde culinaire manquerait de saveurs !!! Bravo pour toutes vos créations et merci pour votre travail, passionnant certes mais quand même merci de nous donner de votre temps pour toutes ces merveilles ✨✨✨ Joyeusement
Anne-Sophie C (28 octobre 2024)
Extrait du module "Sirops crus et autres délices enzymatiques"