Ce programme est bien plus qu'une simple formation :

c'est un accompagnement holistique pour faire de votre passion pour la cuisine un métier... épanouissant !

Préparer, organiser la conduite de ses ateliers

Vous commencerez par maîtriser les bases essentielles de l’organisation d’un atelier : gérer le matériel, les ingrédients, et même les assistants qui vous épauleront. 

Chaque détail compte pour assurer une expérience fluide et professionnelle.

Ce module vous donnera toutes les clés pour y parvenir.

Préparer un atelier au plan logistique et pratique 

De l'introduction à la préparation et au conditionnement d'un plat, en passant par la sélection des contenants et la préparation des thés, ce module couvre tous les aspects pratiques pour que rien ne soit laissé au hasard.

Vous serez également préparé pour faire face à de nombreuses situations afin d'être parfaitement détendu le jour J, et transmettre votre expertise, mais aussi... votre plaisir !

S'organiser pour donner des ateliers chez soi

Savoir préparer le cas échéant, son domicile et sa cuisine, l'espace d'accueil, de travail et de formation pour recevoir des stagiaires, cours, matériel, contenants, ingrédients etc...

Encore une fois, aucun détail n'est oublié pour que votre joie de transmettre vos connaissances soit libre de se déployer au coeur de vos partages, sans entrave d'ordre logistique...

S'organiser pour donner des cours hors de son domicile

Préparer ses cours, matériel, contenants, ingrédients, assurer la logistique, le transport dans les règles d'hygiène pour donner des ateliers dans des écoles, au domicile des particuliers, lors de festivals, au coeur de congrès etc, sont des situations vers l'aboutissement desquelles nous vous préparons. 

C'est une question d'organisation et de méthode, dont nous vous livrons les protocoles.

Se préparer pour un atelier 

La préparation est la clé du succès. Apprenez à vous préparer mentalement et physiquement pour être au top de votre forme, à chauffer et placer votre voix pour captiver votre audience, et même à choisir la tenue qui reflète au mieux votre image professionnelle. 

 Et reposez-vous sur votre coeur...
Tous ces éléments contribuent à votre déploiement personnel harmonieux, indispensable à la réussite de vos ateliers.

Parler de soi et se valoriser :
maîtriser l’art de la présentation

Savoir se présenter, écrire sa biographie, et débuter un atelier de manière impactante sont des compétences cruciales pour un animateur. 

Ce module vous aidera à vous valoriser efficacement, que ce soit lors de vos ateliers ou lors de conférences où vous présenterez vos cours de cuisine.

Gérer l'ambiance et le public :
l'art de captiver pour mieux guider

Créer un climat de confiance et de respect est essentiel pour un atelier réussi. Vous apprendrez comment instaurer cette ambiance, gérer des comportements difficiles, et même, mener des démonstrations magistrales devant un large public.

Ce module vous donnera la confiance nécessaire pour faire face à toutes les situations, en maintenant toujours une atmosphère agréable et constructive.

Savoir s'adapter aux stagiaires

Élaborer des ateliers de cuisine végétale et crue équilibrés, pour satisfaire différents types de clientèle est gratifiant. 

Jongler avec les paramètres en prenant en compte non seulement le type de clientèle mais aussi les personnes en situation de handicap, la saisonnalité, le budget, tout en mobilisant l’ensemble des ressources disponibles afin d’offrir une offre correspondant aux attentes des clients et éco responsable sera possible pour vous... joyeusement ;-)

Organiser des ateliers particuliers et des séances de coaching

Que vous souhaitiez animer des ateliers pour des groupes spécifiques ou proposer du coaching personnalisé, vous apprendrez à structurer ces séances pour répondre aux besoins uniques de chaque client.

Que vous souhaitiez animer des ateliers pour des groupes spécifiques ou proposer du coaching personnalisé, vous apprendrez à structurer ces séances pour répondre aux besoins uniques de chaque client.

Connaître les règles d'hygiène.

Nous avons créé pour vous une formation HACCP hyper complète pour vous instruire des règles d'hygiène élémentaires nécessaires à la réussite de votre projet  et nous sommes heureux de vous l'offrir dans ce pack de formation.

Ethique et durabilité au coeur de vos ateliers

Choisir les ingrédients nécessaires à l’élaboration d’une recette de plat végétal et cru en  sélectionnant des producteurs locaux et des ingrédients de saison en fonction des ressources disponibles est à prendre en considération...

... afin de proposer une offre de préparation de menu végétal et cru - éthique et durable - dans le cadre d'ateliers en présentiel.

Enseigner, transmettre... un savoir-faire !

Savoir transmettre toutes les informations nécessaires à la réalisation des recettes, étape après étape jusqu'aux plats, salés et/ou sucrés, qui seront dégustés procure beaucoup de satisfaction. Vous prendrez plaisir à répondre  aux questions des stagiaires avec confiance et légèreté.

Du savoir-faire... au faire-savoir :
organiser sa communication et sa publicité !

Vous découvrirez comment mettre en avant vos compétences et votre offre, en élaborant une stratégie de communication et de publicité efficace.

Ce module très complet vous guidera dans la promotion de vos ateliers pour attirer et fidéliser vos participants.

Gérer le budget de ses ateliers :

la clé de la rentabilité

Vous apprendrez à préparer et gérer le budget de vos ateliers de manière efficace. 

Ce module vous aidera à identifier les coûts de revient, fixer des prix compétitifs et rentables, et comprendre l'importance de la gestion financière dans votre futur métier de Naturawchef® d'Atelier.

Créer et lancer son entreprise

Savoir planifier et organiser le lancement de son activité professionnelle en choisissant le statut juridique et fiscal le plus approprié. Une formation très complète, sous la direction de Benoit, notre Directeur Pédagogique, est incluse dans votre cursus.